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旅游业发展中, 民宿业具有怎样的发展和意义?

发布时间:2022-08-05 14:41 作者:admin 来源:未知 点击:86 字号:

随着国内经济及旅游业的迅速发展,旅游市场的格局发生了前所未有的改变,游客的消费能力不断提升,消费需求更具个性化,旅游目的由单纯的观光游览向体验风土人情、感受历史文化转变,出游方式由原来走马观花式的跟团游向体验性的休闲旅游转变,旅游市场释放出巨大的消费潜力。而作为旅游六要素之一的“住”,也面临着新的要求与挑战,个性化的旅游需求催生了不同于标准化酒店的个性化民宿,作为旧乡愁与新乡土相结合的产物——民宿,开始进入大众的视野。

民宿是业主传递生活情怀的载体,它不仅是具有住宿功能的场所,更提供了有别于日常生活,具有当地文化的一种独特的生活方式。在旅游不断升温的背景下,越来越多的资本开始投入这一新兴的住宿业态,民宿的发展呈不断增长的态势,国家及各地政府纷纷出台相关政策来予以规范、支持。

国家层面,2015年起国家开始逐步重视这一新兴业态,先后出台一系列政策规范、鼓励该行业发展,加快将民宿经营由法律灰色地带推向合法化、规范化。2015年发布《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》;2017年国家旅游局发布《旅游民宿基本要求与评价》行业标准,将民宿分为三个星级,并对每个星级的设施与服务做了具体要求;同时文化和旅游部将民宿纳入乡村振兴和全域旅游战略版图中,民宿成为大住宿业的后起之秀。

各地政府层面,福建省出台《福建省旅游条例》,首次明确了民宿的法律地位,并积极鼓励和支持民宿业发展;浙江省出台《关于确定民宿范围和条件的指导意见》,对民宿的定义、经营规模、建筑设施、消防安全、经营管理等进行规范;广东省出台《广东省民宿管理暂行办法》,对民宿开办要求和程序、经营规范、服务与监管、法律责任等进行规范,以期盘活城乡闲置资源,促进民宿业态健康持续发展;海南省发布《关于促进乡村民宿发展的指导意见》,鼓励农民更多参与到全域旅游中来,助力打造休闲度假、康复疗养、避寒过冬的“鸟巢”。

根据中国旅游与民宿发展协会发布的《2019上半年中国共享住宿行业发展白皮书》,我国共享住宿市场交易额由2014年的19亿增加到2019年的190亿,年均增长率约为60%,在社会消费升级及政府政策利好的双重导向作用下,民宿行业展现出了巨大的经济价值,整个社会掀起了民宿热潮。

世界各地民宿兴起时间不同,发展程度迥异。英国民宿起源于二战后,随着乡村旅游的发展,于20世纪60年代出现了提供早餐和住宿服务的B&B(BedandBreakfast)形式家庭式旅馆。日本民宿起源于1960年的民办旅馆,由当地村民将部分起居室出租给滑雪、登山爱好者衍生发展起来,而后逐步走向精细化、人文化。

我国民宿起始于1986年的徐家大院,前期主要为农家乐这一低级民宿形式,后于21世纪初期得到井喷式发展,目前已形成滇西北民宿群、长三角毗连区民宿群、川藏线民宿带、浙闽粤海岸民宿带等11个民宿群带。与民宿市场如火如荼的发展形成鲜明对比的是,我国民宿理论的研究起步晚且尚处于探索期,文献的数量与研究内容不能满足市场要求,不能为市场的发展提供足够的理论指导。

由于国内民宿建筑文化资源丰富,经营者专业素质不足,消费需求更趋个性化、品质化等自身特征,国外民宿理论研究无法直接套用,需根据我国住宿行业特点及消费需求探索更为适合的民宿理论以指导实践。

选择民宿作为研究对象,基于对民宿消费者的感知价值、文化认同与顾客契合前人研究成果进行文献综述,结合理论推理,构建起“感知-认同-契合”研究模型,提出并验证假设,探索感知价值对顾客契合的影响机制,由此提出民宿管理方面的对策及建议。

从民宿研究领域来看,由于共享经济和体验经济的发展,民宿领域正在成为旅游和酒店管理领域一个新的研究热点。民宿行业尚处于快速发展期,国内外学者从民宿的概念、本质、商业模式、影响效应和消费者动机及决策行为等领域开展研究,研究方法主要以叙述性理论陈述和案例分析为主,相关研究重点在于宏观和中观层面的探索分析,属于从现象讨论向理论分析过渡阶段。为填补当前理论研究的不足,主要从微观视角对民宿消费者的感知体验及其体验后的契合行为进行研究,

客户关系管理领域来看,探究感知价值对顾客契合的影响机制属于新的研究方向,备受学界关注,在新兴的民宿行业开展此项研究尚处于空白阶段。以民宿为研究对象,将文化认同纳入研究中,基于价值共创理论、认同理论、“认知-情感-意向”关系理论,探索感知价值对顾客契合行为的影响机制。引入文化认同这个构念,符合“认知-情感-意向”的效果层次模型,也说明了认同在关系营销中的重要作用,在一定程度上拓宽了客户关系管理的研究范畴。

从业态发展来看,我国民宿发展良莠不齐,云南、浙江等地发展成熟,是民宿预定的热门地区,像莫干山地区的“裸心谷”、“法国山居”等网红民宿甚至需要提前几个月预约入住,但其他大部分民宿仍处于同质化严重的民宿低级形态,它们往往依托周边景区而生,提供最基本的住宿设施和服务。整体来看,我国民宿尚未形成完整的产业形态,品质和文化内涵有待提高。民宿市场的快速发展造成实践和理论的脱节,民宿经营者供给与消费者需求的信息不对称,引发了民宿市场供需强烈的不对等,新兴行业的发展亟需理论研究进行指导。

从民宿经营者来看,人类社会已经由生产主导的生产型社会进入了消费主导的消费社会,在人民人均消费水平不断增强而产品同质化现象愈加严重的当下,消费者不仅注重个性化的高质量产品,还希望获得良好的消费体验和文化认同感,因此,探究如何通过感知体验和文化认同满足消费者需求成为关键。

基于消费者行为视角对感知价值、文化认同和顾客契合的关系展开研究,探索如何根据感知价值的各个维度来提升文化认同感进而增强顾客契合行为。对完善顾客体验提供一定的依据,对进一步提高民宿行业顾客体验的管理水平具有一定的实践意义。

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